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Our Flours - Moulins Bourgeois
We select local French cereals, most of which come from traditional production areas close to the mill (Brie, Champagne, Gâtinais, Beauce). Our flours for traditional French bread, Reine des Blés and La Sauvage, and our stone-ground flour Tour de Meule T80 are awarded the Label Rouge.
Farines 100% Nature® de Blés anciens - Les Maîtres de mon Moulin
Nos farines de Blés anciens sont issues de céréales cultivées en agriculture biologique certifiée et moulues en un seul passage sur meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan. Nos farines sont très fines et particulièrement riches en minéraux et en vitamines.
Production: Moulins à céréales OSTTIROLER de la famille
Production des moulins à grains Osttiroler. La meule est le « cœur du moulin » et est usinée à la main par notre équipe ! La qualité de la meule est déterminante pour la performance de mouture du moulin et la qualité de la farine. La meule en pierre assure une farine de
Farine de meule : tout ce que vous devez savoir sur cette farine
Le moulin à meule utilise une technique de broyage lente et régulière qui conserve tous les nutriments des grains de céréales, y compris les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants. Le résultat est une farine qui est plus riche en nutriments et plus savoureuse que la farine blanche traditionnelle.
Our Flours - Moulins Bourgeois
We select local French cereals, most of which come from traditional production areas close to the mill (Brie, Champagne, Gâtinais, Beauce). Our flours for traditional French bread, Reine des Blés and La Sauvage, and our stone-ground flour Tour de Meule T80 are awarded the Label Rouge.
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Production: Moulins à céréales OSTTIROLER de la famille
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Farine de meule : tout ce que vous devez savoir sur cette farine
Le moulin à meule utilise une technique de broyage lente et régulière qui conserve tous les nutriments des grains de céréales, y compris les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants. Le résultat est une farine qui est plus riche en nutriments et plus savoureuse que la farine blanche traditionnelle.
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